本日、牛刀と筋引きを受け取りに来て頂いたM様、昨日も直接お持ち頂き、てっきりお近くかと思っていましたがそうでは無かった由、恐れ入ります。

本日お渡しする際、之までの通例に従い（ノートパソコンで取り込んだ）研ぎの前後の拡大画像を確認頂きたかったのですが、丁度その時に固まっていて果たせませんでした。そういう訳で、お目に留まるか分かりませんが画像を上げてみます。全体や詳細はお断りしていない手前、省略します。

 

牛刀　刃部アップ　研ぎ前

牛刀　刃部アップ　研ぎ後

 

牛刀　刃先拡大　研ぎ前

牛刀　刃先拡大　研ぎ後

 

 

 

筋引き　刃部アップ　研ぎ前

筋引き　刃部アップ　研ぎ後

 

筋引き　刃先拡大　研ぎ前

筋引き　刃先拡大　研ぎ後

 

後で気づきましたが、逆向きの画像の方が良かったようです。双方右側を（筋引きは元からの構造に従ってですが）厚みに対応する為、小刃の幅を超えて肉取りをしました。それにより右は初期のオーソドックスな小刃付けから、緩いハマグリに僅かな糸引きとなりました。更に広範囲に研ぎ面が出る為、外観の纏まり上、大部分は天然入り人造仕上げ＋刃先側２㎜程の天然仕上げ（黒蓮華・大谷山）にしました。

刃先の構造上の違いによる好みの評価は変わるかも知れませんが、斬れ味以上に刃の通りと抜けが向上していると思います。特に筋引きは魚を対象としているように見受けられたので、刺身もやりやすく仕上がる様に研いだつもりですが、双方共に何か有りましたら御連絡頂きますようお願い致します。有難う御座いました。