引き続き、御世話に成っております。自らの不器用さを棚に上げ、刃物の潜在能力への高い期待から時間が掛かり、何とか纏まったと思える時点で御返却と成るので、御待たせしてしまい恐縮です。

ただ、私が必要と考える改善点に、評価・賛同を頂ける方々には（少なくとも性能面では）御満足頂ける事も有ろうと願っても居ます。特に、今回の様に仕立てが幾分、ラフなモデルに対しては効果が高いかと。

直近に御送りした砥石に付いても、お気に召して頂けた様子にて幸甚です。性能面・使用感・美観までも満足させてくれる石は、掛け替えの無い相棒と成ってくれる事と思います。

次回の270ｍｍも、現物の状態を確認の上で更に性能を引き出せる様、コツコツ進めて行きたいと思いますので宜しく御願い致します。

300ミリが届きました！
かなり無理を申し上げて、このシリーズを何本も仕上げて頂いておりますが、使えば使うほどその素晴らしさを感じます。
刃元から切先まで緩やかに薄く、背から刃先まで緩やかなハマグリ刃と完璧な形状です！
包丁に命を吹き込んで頂きました。

今回は厚口で通常のものより迫力があります^_^
自重で自然に切れていく感じです。
食材との抵抗感が最小で、微弱な力で包丁が前後へ自然に流れていきます。
荒れている箇所も全く気になりませんが、研ぎへっていくうちに更に改善を期待です。
毎回村上様の超高度な技術に感動してしまいます。

次の270ミリはまた厚口で、重さと長さのバランスもとても良いのではと期待しております。

前回お送り頂きました「赤ピン」砥石ですが、心地よい研磨力で鋭い刃がつきます。
他の砥石とは違う使用感と美しさも持ち合わせていて最高の品です！

何から何までお世話になり、心から感謝しております。

北海道T