無事の到着に安心しました。仕上がりにも御満足頂けた様で何よりです。製作時のコンセプトや設計思想などに基づいた初期の形状は、出来るだけ大幅変更は避けたいですので、今回の御要望には我が意を得たりの感も有りました。使って見ても、御不満が無い事を祈っております（笑）。

次の包丁も御待ちしています。やはり牛刀なら、ゴツめなんでしょうね。三徳は、薄目なんですが不思議な気も・・・。

今牛刀を受け取りました。毎回ながら「マジック（魔法）」ですね！
別物になって戻ってくるので、本当に依頼した包丁か？と思ってしまうほどです。
理想的なハマグリラインと、切っ先の頃良い肉付き、荒い仕上げも整えて頂き大満足です。
包丁はカスタムナイフと異なり実用してこそ価値があると思います。
頃良い仕上げをして頂き、今回も感動いたしました。

次回依頼の包丁は１週間位で到着する予定です。
全く同じ仕上げでお願いできたら嬉しいです。
しかしながら平治の包丁は「ごつい」ですね。
それがとても心地よく癖になります(笑)。

北海道T