有り難う御座います。包丁・砥石ともに御気に召した様子にて、安心しました。

包丁の裏は、成る程そうとも考えられますね。ただ、浅く均一な痕跡なので何かなと不思議だったもので。そして切り刃の形状の差に起因する刃通りや抜けの違いに納得頂けて、苦労が報われる思いです。

砥石各種の御感想は、その物ズバリです。私が感じていた性能と研ぎ感に完全一致していて驚いていたり。

あと、追加で同梱した長四郎挽きのサンプルですが、あんな大人しそうな顔付きで結構な研磨力を発揮します。特にステンレスと相性が良く、下りの速さと其れに相応しくない程には緻密な刃先を形成してくれます。是非御試し下さい。

裏は鍛冶屋さんでハンマーで叩いた跡なのかな？思ってましたが電動工具で磨かれた跡だったんですね。

鞘に入れるとカタカタするので、包装しましたが甘かったです。
先折れの修正までお手数おかけしました。

お礼のご挨拶しなきゃなのに、包丁で色々切りつつ、砥石を試してニンマリしていました。

刃通り、抜けが以前と別次元です。
形状の大切さ思い知りました。

この研ぎを見本に！と思っておりましたが、僕に真似するのは不可能そうです。

凄く切れるようになった包丁に、満足しつつこの包丁に研ぎを入れる時はどのように研がはいいだろうか？と不安にもなりました。

また砥石達、想像していたより遥かに大きいですし、分厚いです！！

初赤ピンですがサクサク凄く研ぎやすいです。
研ぎ感触は、研いでいます！！って気持ちになるような研ぎやすさでとっても楽しいです。
すぐに刃返りが出るくらいの、研磨力に、驚きました。

緑板赤ピンはとっても立派で、食い付く研ぎ感なような気がしました。
僕の好きなガッ！と噛むような掛かる刃がつきました。

どちらの砥石も研ぎやすく泥が出やすいので、減らすの勿体なぁと、また勿体ない病を発病しそうです。

サンプルの巣板は下手くそな僕でも均一に綺麗に研げるのに驚きました。
長四郎挽きと共に切り出しの形が出来た時に使うの楽しみです！！

素晴らしい研ぎ、素晴らしい砥石たちありがとう御座いました！！