剃刀砥と、贅沢を言えばステンレスに良さそうな砥石を選別頂けたら嬉しいです。

裏押し用の砥石は、あれも確かマルカだった様な。そうで無くとも、当たり品のマルカと同等以上の性能を確認しました。剃刀砥と言えば、あれも含まれるでしょうが大谷山以外でも田村山・大平の硬口戸前も相当すると思います。

御興味が御有りなら、上記の中からでも御薦めを御用意出来ればと考えております。

カウリは村上さんに研いで頂いたまま、見本にしています！
今は年末に届いた自分で購入した白１号の本焼きの柳がお気に入りです。

切れ方は三毛が一番かかるような気がして三毛多用してます。
高性能な砥石を選別していただいて所持しているのに、ブログ読ませてもらうと、砥石欲しい病に･･･

自分の白鋼の包丁しか研ぎませんが、ステンレスは、たまにかみさんのUX10は俎板に刺さる！など文句言われない程度に研いでいます。

カミソリ砥気になります！
予算作りますのでまた選別頂けたら嬉しいです。

砥石は此れも、確か裏押し用に購入された物が記事の最後の砥石に当たります。性能も質・性格も殆ど一緒ですよ。まあ、剃刀砥クラスは幾つか有っても面白いので、気になった石があれば、お問い合わせ下さればと思います。

刃先は迷ったら、先ずは切り刃の角度の1.5倍で軽い糸引きからに立ち返ると良いかもです。顎から切っ先への変化は分割で研ぎ分ける所からでしょうか。

形状は村上さんに研いで頂いたの見よう見まねに、メールで教えて頂いた方法で研いでいますが刃先の角度を変えながら研ぎたいけど出来ない、砥石と包丁ばかり減らしてます。

でも、試行錯誤してるのが楽しく時間を忘れて研いでます。

超仕上げ…先程村上さんブログにあげられた光沢のある砥石気になりました。
資金を貯めた後、御選別して頂けたら嬉しいです！

そうで無くても、中砥と仕上げ砥が一つずつで済む事は少ないですし。そんな中、何れの砥石も御役に立てているのは嬉しい限りです。包丁の使い勝手や寿命にも関わるので、其処への貢献も見逃せません。

研ぎ感など、研いでいる時間まで楽しければ言う事なしですが、どうやら其の辺りも申し分ない様で重畳です。冥利に尽きる結果に、此方こそ感謝致します。

お久し振りです、お元気でしたでしょうか。

私も、特に本焼きには三毛を多用している、と言うか必ず使うメンバーに入っています。対応できる幅は広いし研磨力や切れも申し分ないので有難いのですが、同じく使うのが勿体なく感じます。事前に予想して、三つ買っておいたのですが・・・他の砥石で代用可能な範囲は使い惜しんで最低限にしております。

御送りした砥石が変わらず活躍しているとの事で安心しました。得難い砥石を手に入れた同士という事で、性能を活かして楽しみつつ大事にして行きたいですね。