そうですね、刃（切り刃・小刃）の上に等高線を連ねて行くイメージです。私は不器用ですので、ローリングやしゃくり研ぎに相当する研ぎ方では、任意の部分を正確に当てて必要最低限を研いだりは難しいですので。

二方向へは、大まかには其の通りです。但し、均等に・同様にでは無いですが。目的が違いますので・・・更に、ｃのポイント其の物も砥ぎます。ですので、現物の状態と試し切りの結果であらゆる変動が起きます。其の上、切っ先方向への厚み取りまで絡んで来ます。

此の辺りに成ると、言葉や文章では（あらゆる可能性に付いて脚注を付けられないので）伝えきれませんね。もしも可能なら、研ぎ講習の必要が無く成りますし。基本的には、試し切りで得た結果に教わる姿勢で試行錯誤を御愉しみ下さい。

私はローリングは一切しません。飽くまでも、極小範囲の平面を重ねる・・・極論すれば線研ぎ、カーブの箇所では点研ぎにも成り得ますが。考え方としては、斜面（傾斜）を二方向へ付けて行くイメージです。手順としては同一ですが、操作としては刃物の構え方（砥石への当て方）が多少異なります。

刃先の鈍感化の所で
ポイントＣのやや上（峰寄り）から上記の線対称、つまり上（Ａ）に向かって厚みを減らすのと同様の操作で刃先（Ｂ）へ向かって砥いで行く訳です。
ここだけいまいち自分の中で消化出来ず、少しローリングさせるのかな、と思ったのですがそれも違う気がして。Aに向かって厚みを減らすのと同様の操作と言うのがイメージ出来なくて……。

お時間があるときで構いませんので教えてもらってもよろしいでしょうか。

確信犯です。（笑）まあ、半分経験則で行っている内容だったので、自分でも纏めながら途中ゆらゆらしました。必ずしも順を追って、全体像にまで及ぶ説明では無かったので尻切れトンボでもありますね。

余りにも世間でハマグリに付いて、手振れ・砥石の型崩れに因る結果論（勝手に出来た）を含めマルッパや無自覚・無計画なラウンド形状を指している現状に違和感を覚えまして。つい、ハマグリに関する要素の中でも此の程度は、想定・試行・フィードバックし踏まえた上での表現であれば議論にもなるのにと。

因みに、洋包丁の小刃もアレに倣っていますので、砥石を4～5種類使う事も併せて10分や20分で仕上がらないのは、研ぎをしない方々にも御理解頂けるかと思います。

ハマグリの話、レベルが高すぎて、頭が飽和してしまいました。