有難う御座います。まだまだ完璧とは参りませんが、この程度でもいざ、やってみると簡単で無いのは御存じの通りです。

角度の変わり目は、何処まで行っても何時まで経っても難しいですね。特に、一律・一定で無い切り刃を指向すれば尚更で。より良い形状の模索と、其れを実現するのに必要とされる研ぎ技術は、前者が先行して後者が追いかける永遠の追い掛けっこでしょうか。

いくら刃物形状への追従性が良い砥石でも、限界は有りますので難しい時には小割りの砥石の御活用も、お薦めします。