コードバンは使った事が無かったのですが、そうなっていたんですね。自分のは、昔に買った細長い木の表裏にそれぞれ革の裏面・表面が貼ってある物です(赤色の研磨剤付属)。

ナイフには良かったですが、包丁には少し荒い気がして長く触ってませんが、状況によってはと置いてあります。いざとなったら、其こそもう少し上等な革砥を探しても良いかも知れませんね。

少しの欠けなら、毎回必ずしも完全に修復しなくても良いのでは、と考えています。性格上、万全の状態でないと気が済まない。或いは仕事上どうしても必要。等を除いてですが、特に柳では乱暴に扱う事がまず無いので、欠けが欠けを呼ぶ事も少ないと思うからです。段階的に研ぐ度に減らしても良いかなと。

研ぎ斑は、出ない事は無いでしょうね。それだけ難易度の高い仕様になっていますから。先ず、新品の段階で元と切っ先手前が削られ過ぎの傾向なので、其れをカバーする為、複雑な遣り繰りが必要です。更に、私が適正と考える切り刃の形状に近付ける訳ですから。この辺りは、以前メールでも御説明したかと思います。ですので、もっと単純な面構成の切り刃に比べると、どうしても斑が出ます。

そして、お気付きの小さな砥石が度々書いている「化粧研ぎ・均し研ぎ用の小割りした砥石」です。此で今回も仕上げました。と言っても、相性の良い砥石が有った為、さほど頼りませんでしたが（因みに、白巣板の通常・ナマズ・蓮華・黒蓮華、敷き内、千枚の硬・軟・粗、大谷山の硬・軟その他を用意してあります）。兎も角、それらを使う事で通常の砥石で出来た斑も消し易い場合は多いです。

以上の様に、複雑な形状の切り刃ほど相性の合う砥石が必要と感じますし、出来るだけ其に見合う物を探すのが肝要かと思われます。そこも私が選別に拘る理由であり、より其の重要性を御理解頂けたのではないでしょうか。

切刃の仕上がりを、村上さんに研いで頂いた時と同じ用にを目指してますが、研ぎムラが出てしまうので、試行錯誤してます。

私の包丁を研いで頂いた砥石の横にある小粒の石は何につかうのでしょうか？？

探して頂いてる砥石気長に待ってますので、宜しくお願い致します。

泥の量で変化が見られた様子にて良かったです。それも、一種の名倉でしょうね。

鉋の刃は、全鋼は日本製では少なく、更に高級品は研ぎやすい錬鉄や和鉄が使われているので、包丁と同じ見方は出来ない所もあります。

前回(二回連続)の亀岡行きでは思う物が無かったので、次回は理事会を兼ねて(自分は幽霊ですが)下旬に集まるので、其処でも探して来ます。おっと、其の少し前にも一度行きます。

確かに良さそうな砥石でしたね。あと、私の手持ちの石にも似ていました。

この前、聞いた話では海外へ送るのは、あの時加工場に有った分になるそうですから大丈夫なんでしょう。

自分の経験では、大谷山より少し大人しくない刃先に仕上がる感じなので、より養生が必要になりそうですね。

ダイヤモンド砥石で泥を出して研ぐと、研いだ切刃が曇り出し感激しました。

水を少なくして面直しするように泥出して研いで見ます！
勉強になりました！！

木材を削る鉋は硬い鋼だろうと思い、良く鉋を研いでらっしゃる動画を見ますが、そのまま水を付けて研いでいて、その際直ぐに真っ黒な砥泥が出ていたので、私の包丁も同じくなるだろうと想像していましたが違いました･･･

全鋼の包丁を天然砥石で研ぐ場合、目起しや、名倉で砥泥を出してから研ぐのが良いのでしょうか？

研ぎ方や砥石を替え上手く研げた時たまらなく嬉しいくて毎日研いでいて、包丁が減って無くなってしまわないか心配です（笑）

村上さん、例の御廟山が家に届きました、バラさん用とお聞きしていたのに良いのかな？まあ家に送られてきたので良いのかと思い研いでみました。
まあ本当に良い砥石でした、トリッキーさは、赤よりはましですが、硬さのわりに包丁・剃刀共に良い刃が付きました(革砥石の養生が必須）。

コメント有り難う御座います。天然砥石の研ぎにも取り組まれている御様子にて御同慶の至りです。

選別については、どのみち亀岡には月に一度は行くものですから苦ではありません。強いて言えば、頻度は幾分上がるでしょうが何れにしても、寧ろ楽しみ半分で見てきます。選び出せた石については、ある程度は期待して頂いて良いと思います。

今後も、気になった内容や疑問点など在りましたら、お気兼ね無く御願い致します。

本焼きの包丁を所有している白巣板や、大上で研いでいますが、ダイヤモンド砥石で目を起こしてみたりしてみたのですが、ツルルル滑ってしまいなかなか上手く研げません。

力を入れてみて暫く研いでいると少しだけ砥泥の色が変わってくる感じです。
合せの包丁を研ぐと、すぐに黒目の砥泥が出てきて、鋼部分も薄く曇った感じで下ろしてくれます。
砥石と包丁の相性が合った時、こんな感じなんだろうなと、妄想して選別して頂く砥石を楽しみにしてます！