手持ちの本焼き包丁に合いそうな砥石のテスト へのコメント http://togiyamurakami.jp/blog/?p=11335 研いだ包丁のビフォーアフターなどを載せていきます。 Fri, 09 Jan 2026 18:15:06 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 むらかみ より http://togiyamurakami.jp/blog/?p=11335#comment-43360 Wed, 17 May 2023 17:18:53 +0000 http://togiyamurakami.jp/blog/?p=11335#comment-43360 コメントを有り難う御座います。

出来るだけ、実用的な性能を向上させた上で、或る程度は外観も整っている状態に仕上げられればと願いつつ研いでは居るものの・・・どれ程に実現出来ているかと問われれば、何時まで経っても足りないと感じる部分は出て来ます（笑）。

しかしながら、私の研ぎが良きに付け悪しきに付け、何らかの示唆と成った結果、御自身での包丁研ぎに関して意欲や張り合い等に結び付く事など有りましたら、望外の幸せです。

]]> 瑞木 より http://togiyamurakami.jp/blog/?p=11335#comment-43354 Wed, 17 May 2023 08:04:39 +0000 http://togiyamurakami.jp/blog/?p=11335#comment-43354 包丁の研ぎというのも、美しくて奥深いものなのですね。
本職のかたが研いでいるのですから、当たり前といえばあたり前な事なのかも知れませんが、、、（僕には別世界の事のように思えます）。
ブログをゆっくり拝読して、「包丁を研ぐ」という世界も、すごく魅力に溢れた世界なのだなと、当たり前のことなのでしょうが改めて思いました。

また、記事に引き込まれて迂闊にも、僕も「包丁の初心者入門」をして見ようかな、などとぼんやり考えたりしてしまいました。（とても出来ませんけど、気持ちだけ、、、。）
これからもどうぞ良いお仕事を。
研ぎ屋むらかみ 様

]]>