今日は。そうですか、試されましたか。敷戸前が適するのは大工の現場用、等と言われますが、天上や戸前と比べてやや巣板っぽい研ぎ感かな？と思わせるくらいで、最終的には好みですよね。性能的には個々のバラツキの方が大きく、各層の違いを凌駕する場合が多いと思います。傾向としては硬めが多いし、粒度も（本戸前以外の戸前系としては）粗いのは少ないので、確かに包丁よりは平面の刃物向きだとは思います。

日曜の丸尾山行きでは、千枚は探し当らずでしたので、又次回と思っております。

済みません、一つ目のコメントが不明になってしまいました。ですが、戸前系がかなり充実して来たとの事、祝着至極です。そして、試し研ぎをして裏・表で使い勝手が良い方を砥面に選ぶのは王道だと思います。

敷戸前は尚さんの所ですので、単に研いでみるだけなら困難では無いとは思いますが・・・。

今後は千枚のバラエティにも興味がおありの様子でしたね。又、注意して見ておきます。